디카페인커피 #염화메틸렌 #콜레스테롤 #클로로겐산 #카페인 (1) 썸네일형 리스트형 디카페인 커피, 장점과 단점 알고 먹자 : 염화메틸렌 / 콜레스테롤 / 클로로겐산 / 노카페인 안녕하세요. 이노알파 입니다. 요즘 자주 마신 커피 때문에 잠을 이루지 못해 디카페인 커피를 찾는 분들이 많이 계신데요. 그러나 디카페인이라도 무조건 다 몸에 좋은 건 아닌데요. 오늘은 디카페인을 마시기 전에 알아두면 좋은 건강 상식을 정리해보았습니다. □ 화학물질 원두를 화학 물질(용제)에 담가 카페인을 녹여 제거한 것이 디카페인 커피인데요. 용제 중 일부는 페인트나 매니큐어를 지우는 데 쓰이는 염화 메틸렌이 사용됩니다. 보건 당국이 승인해 사용되고 있지만, 자칫 건강에 해로울 수 있습니다. □ 콜레스테롤 디카페인 커피는 대부분 로부스타 품종으로 만드는데요. 아라비카종보다 단단하기 때문에 카페인 제거 과정에서 커피 고유의 향이 덜 사라지게 됩니다. 문제는 로부스타종에는 인체가 지방산을 더 만들도록 하는.. 이전 1 다음
